Ingredientes:
1 kg de abóbora
1 1/2 xícara de açúcar demerara
2 xícara de coco fresco ralado
Cravo da índia a gosto
Canela em pau a gosto

Modo de preparo:
Cozinhe a abóbora até ficar no ponto em que dê para amassar. Escorra bem e amasse. Coloque no fogo a abóbora amassada, o açúcar a canela e o cravo. Quando começar a ferver, conte cerca de 10 minutos em fogo médio, mexendo para não grudar no fundo e desligue. Deixe esfriar e coloque na geladeira. Sirva gelado.